Estimasse que em 2050 a população mundial estará na faixa de 9 bilhões de habitantes. E se hoje com 7 bilhões de habitantes ainda existe milhões de pessoas passando fome, quais são as soluções para extinguir esse mal da humanidade ?

A maior parte dos problemas de produção de alimentos do mundo derivam de apenas alguns países. Se pudéssemos concentrar nessas áreas problemáticas, poderíamos alimentar mais 3 bilhões de pessoas e maciçamente reduzir os danos ambientais da agricultura.”A forma como a agricultura esta crescendo não é totalmente sustentável”, diz Paul West, da Universidade de Minnesota, em St. Paul.

West e seus colegas olharam para “pontos de alavancagem”: áreas com o maior potencial para mudar a forma de produzir alimentos. Eles se concentraram em 17 culturas que representam 86 por cento de cereais que o mundo consome com desperdício de água e uso excessivo de fertilizantes.

Ele também identificou as partes do mundo onde poderíamos obter a maioria de impacto para isso acontecer.

West propõe a seguintes soluções para aumentar a produção de alimentos de maneira sustentável: 

1 – Aumentar a capacidade das fazendas improdutivas, diminuindo assim o desperdício de preciosos recursos como água. West identificou regiões onde a capacidade de produção são muito baixas, a maioria na África, Ásia e Europa Oriental. Ele estima que aumentar o capacidade nessas áreas para apenas 50% do ideal poderia alimentar 850 milhões de pessoas a mais.

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2 – As culturas precisam ser cultivadas de uma forma mais ecológica. Isso significa reduzir as emissões de gases de efeito estufa – diversamente do desmatamento, pecuária, plantações de arroz e uso de fertilizantes – e ao mesmo tempo desperdiçando menos água na irrigação desnecessária, e interromper o uso excessivo de fertilizantes, o que provoca a poluição da água. Os países responsáveis ​​pela maioria dos danos ambientais  na agricultura são a China, a Índia, os EUA, Brasil, Indonésia e Paquistão.

Produção com pesticidas, fertilizantes. Aplicação-AgrotóxicosFoto: dialogos8b Produção OrgânicaorganicosFoto: gracasnutric

3 – Precisamos desperdiçar menos comida. Cerca de 30% a 50% dos alimentos atualmente vai para o lixo. Em teoria, West diz, eliminando todos os resíduos nos EUA, Índia e a China sozinha poderia fornecer alimentos suficientes para alimentar 413 milhões de mais pessoas por ano.

desperdicioFoto: apponto 4 – Diminuir drasticamente o  consumo de carne. Apenas 51%  da produção agrícola é usada para alimentar as pessoas, e esse número está caindo. O resto é usado para alimentar animais, e depois comer esses animais, o que desperdiça uma proporção de calorias em culturas e por isso corta o valor líquido de alimentos disponíveis para as pessoas.

Se todo produção de alimentos fossem para alimentar os seres humanos e não para engordar animais, alimentaria bilhões de pessoas. E só existe tantos animais(bois, vacas, frangos, peixes) devido a inseminação artificial, gerando uma super população de animais, e para alimentar essa superpopulação necessita de muita ração que são feitas com cereais (milho, soja, etc) que poderia alimentar seres humanos. West diz que todos nós devemos comer menos carne, ressaltando que culturas utilizadas para a alimentação animal, nos EUA, China, Europa Ocidental e no Brasil poderia alimentar 2,4 bilhões de pessoas.

 

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