Macarrão instantâneo(Miojo) é uma opção de almoço ou jantar para aqueles que estão sem tempo (ou dinheiro) para se alimentar, como estudantes universitários e outros. Você provavelmente sabe que não é um alimento saudável, mas talvez você não imagine que eles sejam tão ruins.
O Dr. Braden Kuo do Hospital Geral de Massachusetts pode fazer você repensar sobre seu “amor” ao macarrão instantâneo.
Ele usou uma câmera do tamanho de pílula para ver o que acontece dentro de seu estômago e trato digestivo depois de comer macarrão instantâneo. Os resultados foram surpreendentes …
Fonte: (h/p Mercola.com
No vídeo acima, você pode ver o macarrão instantâneo dentro de um estômago. Mesmo depois de duas horas, eles estão incrivelmente intactos, muito mais do que os macarrões caseiros, que foram utilizados em comparação. O que isso significa ?
1 – Para começar, ele pode estar colocando uma pressão sobre o seu sistema digestivo, que é forçado a trabalhar por horas para quebrar este alimento altamente processado (desprovido de fibras, interferindo em seus níveis de açúcar no sangue e liberação de insulina).
2 – Quando o alimento permanece em seu aparelho digestivo por um longo período, ele também causa impactos sobre a absorção de nutrientes, mas, no caso de macarrão instantâneo, já quase não há nutriente mesmo. Em vez disso, há uma longa lista de aditivos, incluindo o conservante Terc-butil-hidroquinona (TBHQ).
Este aditivo permanecerá em seu estômago, juntamente com o macarrão aparentemente invencíveis, e ninguém sabe o que este tempo de exposição prolongada pode fazer para sua saúde. O senso comum sugere que não vai ser bom …
O que é TBHQ ? Cinco gramas desse conservante é letal
TBHQ, um subproduto da indústria do petróleo, é frequentemente listado como um “antioxidante”, mas é importante perceber que é um produto químico sintético e não um antioxidante natural. A química impede a oxidação de gorduras e óleos, prolongando assim a vida de prateleira de alimentos processados.
É um ingrediente comumente usado em alimentos processados de todos os tipos (incluindo nuggets de frango, bolachas, pizza congelada, etc, etc, etc, etc).
Mas você também pode encontrá-lo em vernizes, produtos pesticidas, assim como cosméticos e perfumes para reduzir a taxa de evaporação e melhorar a estabilidade.
Nos EUA, a Food and Drug Administration exige que TBHQ não deve exceder 0,02 por cento do seu conteúdo
Portanto, há um grande discrepância em supostos limites “seguros“, mas provavelmente é melhor ter pouca ou nenhuma exposição a esta substância tóxica, a exposição a cinco gramas pode ser letal e, de acordo com o dicionário do consumidor de aditivos alimentares, a exposição a apenas a uma grama de TBHQ pode causar:
– Náuseas e vômitos
– Zumbido nos ouvidos (zumbido)
– Delírio
– Sensação de sufocamento
– Colapso
Comer macarrão instantâneo está ligado à síndrome metabólica
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A síndrome metabólica é caracterizada pela presença de obesidade, principalmente a abdominal (visceral), níveis elevados de pressão, dislipidemias e modificações no metabolismo da glicose pela diminuição da sensibilidade à insulina (resistência insulínica), principalmente no músculo, fígado e tecido adiposo. (fonte)
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Se você ainda está pensando em miojo para o almoço, você deve saber que um novo estudo publicado no Journal of Nutrition descobriu que as mulheres que consumiram mais macarrão instantâneo teve um risco significativamente maior de síndrome metabólica do que aquelas que comiam menos, independentemente do seu regime alimentar ou hábitos de exercícios. (fonte)
As mulheres que comeram macarrão instantâneo mais de duas vezes por semana eram 68 por cento mais propensas a ter síndrome metabólica – um conjunto de sintomas, tais como obesidade central, pressão arterial elevada, elevado jejum de açúcar no sangue, níveis elevados de triglicérides em jejum, e baixos níveis de HDL (colesterol bom).
O que mais tem em um pacote de macarrão instantâneo?
“Os principais ingredientes do macarrão são farinha de trigo, óleo de palma, e sal. Os ingredientes comuns do tempero que vem no saquinho são sal, glutamato monossódico, temperos, e açúcar.
Só o glutamato monossódico (MSG) já é um motivo suficiente para você evitá-lo. MSG é uma excitotoxina, o que significa que excita suas células nervosas ao ponto de dano ou morte, causando disfunção cerebral e danos em diferentes graus – e potencialmente até desencadeando ou agravando problemas de aprendizagem, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, doença de Lou Gehrig, entre outras. Já falamos dos malefícios do MSG no post “Os 10 piores ingredientes que você nunca deveria comer novamente“
Parte do problema é que o ácido glutâmico livre (MSG é de aproximadamente 78 por cento de ácido glutâmico livre) é o mesmo neurotransmissor que o seu cérebro, o sistema nervoso, os olhos, pâncreas e outros órgãos usam para iniciar certos processos em seu corpo. Para não mencionar, MSG também é usado para engordar ratos para estudo científico. Sim, MSG é a droga perfeita para obesidade. Se você quiser evitar ganho de peso, evite glutamato monossódico a todo custo.
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Comer ocasionalmente um pacote de macarrão instantâneo não irá matá-lo, mas quando você tem o hábito de substituir alimentos de conveniência por comida de verdade, é apenas uma questão de tempo até que os problemas de saúde provavelmente se desenvolvam.
Macarrão instantâneo é um excelente exemplo dos tipos de alimentos processados que você deve evitar ao máximo.Os alimentos processados proporcionam o ganho de peso e doenças crônicas, porque eles são ricos em açúcar, a frutose, carboidratos refinados e ingredientes artificiais, e pobre em nutrientes e fibras.
Os alimentos processados são viciantes e foram projetados para fazer você comer demais; eles também incentivam os desejos de comida em excesso, levando ao ganho de peso. Comer alimentos processados também promove a resistência à insulina e inflamação crônica, que são características de doenças crônicas graves.
Se você adora uma macarrão instantâneo, busque opções mais saudáveis no mercado, um exemplo é o macarrão instantâneo da Mãe Terra que é integral e livre de conservantes, aromatizantes, corantes e sem presença de glutamato monossódico(MSG).
Este post não foi patrocinado, simplesmente queremos informar sobre as opções mais saudáveis existentes e não fazer propaganda, mas fortalecer marcas que tem preocupação com a saúde de seus consumidores e que tem uma visão global de toda cadeia produtiva com baixos impactos ambientais e alimentos saudáveis.
Fonte da Foto de Capa : materiaincognita